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泡芙（简易全蛋版）
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作者：
吃的吧唧吧唧响
用料
泡芙（简易全蛋版）的做法步骤
步骤 1
先称好低粉备用。
步骤 2
奶➕黄油➕糖➕盐，煮开30秒，别关火。
步骤 3
小火，➕低粉，快速搅搅搅，如图关火。
步骤 4
鸡蛋打散。
步骤 5
面团先放至不烫不冷，温温的状态。不要一次性➕完鸡蛋，一点一点的➕鸡蛋液。
步骤 6
不一定全用完鸡蛋液，也可能不够，因为牌子面粉吸水性不同。✅最后提起刮刀呈倒三角状态即可。
步骤 7
我用了裱花嘴挤的，可以直接挤，烤箱参考温度200°时间22分钟，自辩。
步骤 8
淡奶油要提前冷藏，淡奶油➕糖粉打发倒扣不落。泡芙底部刺一个小洞挤进去。泡芙一定要放凉了，不然淡奶油会融化。挤完可以放回冰箱冷藏一下口感更好。🉑
菜谱创建时间：2021-08-05 13:07:15
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