豆王去根,切成小段备用,葱花蒜末,姜丝备用
油温五成热下入豆王,小火慢炸,炸熟捞出,控油备用
锅留底油,下入肉末葱姜蒜爆锅,下入橄榄菜炒香,烹少许一品鲜
下入干椒段,麻椒炒香 ,下入炸好的豆王炒匀即可。