准备配料
排骨冷水下锅,加料酒焯水备用
锅中加少许油,糖。少许水炒至糖色 ,下入排骨炒匀,加入葱姜爆锅。
烹一品鲜,老抽炒匀加水,加盐味精糖调味一点蚝油,大火烧开,小火炖30分钟。
加入红绿尖椒块,蒜肉,大火收汁,淋入少许芡粉,淋入料油即可