秘制酱香饼

粉、水入主锅30秒速度3～6混合，接着2分钟揉面，面条取出滚圆后盖上保鲜膜醒发30分钟；

醒发完成分成三份，先涂上许油在揉面垫上（此方含水量高，有些粘手，所以需要抹油），擀成长方形的薄片，先抹一层油，在撒一层花椒粉，不喜欢的可以用椒盐粉，但要少点，怕太咸；

从上往下卷成细细的长条，打圈盘起如上图，盖上保险膜醒发10分钟；

再次擀成薄薄圆形，用擀面杖卷起轻轻放入不粘锅，不粘锅先到油热锅（电陶炉用中火，温度不要太高小心焦糊）先烘烤4分钟到金黄色翻面，涂上秘制酱料1～2分钟，撒上葱花和芝麻；

这是烘烤好饼的模样，趁热享用。