基础发酵后,均分6份,约160克/个,室温盖保鲜膜松弛15分钟!
擀成方形,铺果干,卷成圆柱,按扁,中间切开
搞成如图,发酵1.5倍大
放入提前预热好的烤箱,200℃,中下层,烤大概25分钟(上色合适盖锡纸)!
详细操作流程