姜葱螃蟹

买的是这种三点蟹，炒着吃非常好

清理一下，去除内脏和腮

切成四块，钳子用刀背敲开一下，这样比较容易入味

准备好葱和姜丝，尽量多一些多一些，这次葱感觉少了点，喜欢吃辣的多备点小米辣，个人觉得一定要来点辣，不吃辣也可以不放

多放点油

油热后，把螃蟹放进去炸炒一下，约一分钟

一分钟后放姜丝和小米辣一起炒

不用炒太久，然后加入葱段，放盐和生抽，盐可以稍微多一点，

大概一分钟后就差不多了，这道菜总共在锅里也就三四分钟的时间吧，就可以了

出锅啦，味道真的太棒了，葱香姜辣，蟹肉鲜嫩，咸香鲜嫩，我这个不吃葱的人，都能把葱全部挑出来吃完，葱沾点油汁，超级下饭