【清炒血蛤】鲜美异常，入馔味佳

将血蛤清洗干净。

将葱切段、生姜切丝备用。

锅中倒入适量清水，正好没过血蛤。

加入一勺盐、两勺料酒。

5.盖上锅盖焖煮大约5分钟，待到水烧开后，撒上姜丝和葱段。

继续翻炒大约1分钟，血蛤即可出锅。