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日式海盐卷
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作者:
大芳-18
风炉220℃预热,风扇第一次吹起喷蒸汽5秒,再一次喷起喷3秒。就会很脆!仅自用记录!200℃10-13分钟。
用料
水合180水+180高粉
高粉
100克
低粉
50克
糖
20克
鸡蛋液
25克
酵母
3克
黄油
20克
内陷
黄油
30-40克
海盐
少许克
日式海盐卷的做法步骤
步骤 1
夏天,一发过后放冰箱醒发30-50分钟。做一个拿一个出来。需要一点手粉。
步骤 2
二发发足40-50分钟,空调房间里发。不需要水蒸气了。
步骤 3
表面刷一层浅浅的蛋液。
菜谱创建时间:2021-08-06 12:30:42
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