果味四溢的柠檬泡椒酸汤鱼

鲟鱼宰好洗干净

洗好配菜备用

大葱老姜切片加盐抓出姜葱水

抓出大量汁水后加一点清水，泡一会去掉葱姜。

葱姜水放入鱼中

加入青花椒和盐，腌制20分钟。

泡椒切碎，挤入柠檬汁。

番茄和仔姜切片

酸菜和泡姜切一下

准备葱段，老姜片，大蒜，青花椒

腌制好的鱼肉倒掉葱姜水冲洗一下，加入红薯淀粉和少量盐和胡椒的粉，充分搅拌。

拌至上浆

炒香葱姜蒜、青花椒、酸菜和泡姜。加入大量水。

煮的时候切好小葱和香菜。

柠檬泡椒汁里加一点糖。

取一点柠檬皮，去掉白色皮肉，把黄色外皮切碎备用。

水开后倒入柠檬泡椒汁。

再开后加入番茄和仔姜

再煮开放鱼肉，盖上锅盖，煮开后再闷煮2分钟。

加盐调味，味够了就不加

加一点胡椒粉

加入金针菇大火继续闷煮。

闷煮两分钟加入葱段和香菜关火

装入容器中，撒上柠檬皮粒

上桌。