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红烧肉闷饭
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作者：
私厨小文
用料
红烧肉闷饭的做法步骤
步骤 1
配菜准备好， 不喜欢红萝卜可以根据自己喜好， (我另外加了几个小鸡腿)
步骤 2
首先去腥三件套葱姜料酒 凉水红烧肉下锅 焯水 放入去腥三件套 水开后 不停的如初浮沫
步骤 3
多去除两边浮沫 然后撑出冲洗红烧肉备用
步骤 4
热锅凉油 炒糖色， 中小火炒记得！
步骤 5
不停的一个方向划过 抄到棕色冒泡
步骤 6
然后下入 焯水过的五花肉翻均匀 全部上糖色后
步骤 7
下入葱姜 八角 香叶 桂皮 少于料酒
步骤 8
加入开水，
步骤 9
水开后 下入 配菜
步骤 10
配菜下入后 水开后准备 调料
步骤 11
盐 鸡精 胡椒粉 凉水稀释一下，
步骤 12
生抽 半勺 老抽 少许 耗油少许
步骤 13
大火 盖上锅盖 10分钟，
步骤 14
把洗好大米 放在电饭煲中备好 红烧肉10分钟后倒入电饭煲中
步骤 15
这个样子就好了， 图片水不够，我有加了点开水，和配菜 齐平就行
步骤 16
电饭煲50分钟#
步骤 17
50分钟后 均匀搅拌 开吃！
红烧肉闷饭的小贴士
卤肉时候我加入了小鸡腿！ 儿子喜欢吃鸡腿！根据自己口味！ (盐不要放多了否则咸)
菜谱创建时间：2021-08-07 11:45:49
