将烤炉预热到100℃,200F。 在一个炖锅里小火加热椰子油,放入蜂蜜和肉桂粉,直至蜂蜜熔化。 将锅从火上移开,拌入香草精。
将混合物放凉,然后加入蛋白。
在一个大碗里放入燕麦片、米片或麦片(或是这3种混合物),还有坚果和亚麻仁,然后将锅里的混合物拌进去,再加上海盐。
将混合物分成小份摊放在烤盘上,在烤炉中烤至金色。 这要花1~1.5个小时。 定时检查,翻面一到两次。 为了确保燕麦卷变得很脆,你可以关掉烤炉,把它们留在里面几个小时,甚至一个通宵。
等它们彻底变凉,再放入密封容器里。 吃的时候配上活菌有机希腊酸奶和你喜欢的浆果或一片梨。