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原味冰淇淋(蛋黄)
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作者:
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用料
蛋黄
1个
糖(蛋奶液+打发淡奶油)
10g+20g
纯牛奶
60g
盐
0.5g
淡奶油
200g
原味冰淇淋(蛋黄)的做法步骤
步骤 1
1. 蛋黄+10g糖+盐+牛奶搅拌均匀,水浴加热3min左右,给鸡蛋消毒 2. 淡奶油+20g糖打发到有小弯钩 3. 蛋奶液混合奶油翻拌均匀,加入奥利奥、坚果等自己想吃的。 冷冻,ok!
菜谱创建时间:2021-08-07 15:15:13
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