红豆陈皮汤

自家种的红豆洗净，浸泡一晚上（夏天要放冰箱冷藏浸泡）。

浸泡好的红豆清洗一下，放滚水里焯一下，这样可以去掉豆腥味。

焯水后沥干，放电炖锅里，陈皮洗净，最好切成小颗粒状，这样香味更浓郁些，然后加水开始炖煮，一般3小时左右，然后加冰糖，再炖半小时即可。