比炸鸡好吃～香嫩酥脆巴沙鱼

鱼肉切小块儿，盐胡椒生抽料酒味淋放好... 少放点盐啊，不然咸.

加进姜片... 腌半小时...水分会吸收进去... 把姜片挑捡出来... 这个时候锅里热油...

加入一比一的淀粉和面粉... 揉匀...

蛋打匀，面包糠准备好...

夹一块鱼，粘蛋液，再裹面包糠... 下油锅...

锅里的注意翻面，现在边裹，边放的时候，开小火...

全部放进去以后，改中小火.... 专心翻面，和欣赏油滋滋声... 太tm好听了... 几面都金黄...就可以捞起，放在铺好吸的盘子里了...

配上美乃滋，或者蛋黄蜂蜜芥末酱，或者椒盐，或者辣椒面... 都非常好吃！