蛋黄中加入5g白砂糖,搅打至蛋黄发白,蛋黄滴落的痕迹不轻易消失即可(如果有香草精,可以滴几滴香草精)
取15g白砂糖,先取三分之一倒入蛋白中搅打至粗泡,再加三分之白砂糖,搅打至细泡加入剩下的白砂糖,搅打至蛋白细腻有光泽,提起打蛋器有个大弯钩即可
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌或者切拌均匀
把翻拌好的糊倒回蛋白中,继续快速的翻拌或者切拌均匀
将面粉筛入蛋糊中,快速的翻拌均匀,装入裱花袋中
烤盘铺上油纸,将面糊一圈一圈挤出成圆形,轻轻震一下烤盘震出小气泡
放入烤箱中层,180度烤10-12分钟,烤好以后取出放在晾网上晾凉
淡奶油中加入10g白砂糖,搅打至出现纹路,有些微微流动的状态,我打的有点硬了,不过也可以
取一个蛋糕胚,挤一点奶油,放入三分之一的香蕉,再用奶油完全铺满,就做好啦
放入一点装饰,就可以上桌啦!
烤箱温度注意不能过高,过高之后蛋糕一折就容易断,可以根据自己烤箱的脾气降低温度,增加一点时间来烘烤哦 更多辅食餐单视,尽在VX公号:啊呜辅食