落油放冰糖炒融
中火炒一下鸡:让鸡上色
鸡炒均匀后放黄糖,啤酒,陈皮,料酒,姜,葱,耗油
大火滚后,中小火焖18-25分钟中途要翻几次鸡,想颜色靓,就像我这样,
这个基本差不多了
开斩
再淋上余下鸡汁~美味