让人吃了停不下来的椒麻鸡

鸡腿泡出血水，沥干。宰成小块，码料0.5-1小时。盐、胡椒粉、料酒、醪糟、姜米、蒜片、青花椒、大葱段。

热锅冷油，下姜米、蒜片，豆瓣酱，花椒炒香后加入鸡肉，大火翻炒变色后转中小火。二荆条和小米辣、葱段下锅。 炒10分钟出锅。