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鱼香肉碎茄子
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作者：
美青ChingLim
用料
鱼香肉碎茄子的做法步骤
步骤 1
肉碎加入调味料腌制上面有说明，茄子切段，番茄切片，红辣椒切丁，姜和蒜米剁碎，咸鱼肉切片，香菜葱切小段，虾米洗干净备用。
步骤 2
把油烧热加入茄子炸5分钟后捞起。
步骤 3
沥干油备用。
步骤 4
锅中加入2勺油把豆瓣酱炒香再加入虾米蒜米姜末爆香。
步骤 5
加入咸鱼炒然后加入番茄，红辣椒炒肉碎
步骤 6
炒肉碎中加入水烧开调味料也加入茄子快速翻炒几下，这时茄子完全吸收水份。
步骤 7
把香菜葱花加入翻炒几下就可以了。
步骤 8
香浓美味的鱼香肉碎茄子完成啦！
鱼香肉碎茄子的小贴士
不喜欢咸鱼可以不要放，炸的时候别炸过时间，不然会太软没有口感会不好吃。
菜谱创建时间：2021-08-08 19:53:26
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