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料多多！超满足！无法抗拒的香葱蛋糕卷～
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作者：
莫钰君
用料
料多多！超满足！无法抗拒的香葱蛋糕卷～的做法步骤
步骤 1
牛奶🥛➕玉米油混合，充分乳化
步骤 2
筛入低筋面粉➕玉米淀粉
步骤 3
搅拌均匀即可
步骤 4
分离蛋黄和蛋清，只加入蛋黄
步骤 5
混合均匀，这是后蛋法，面糊会比较细腻
步骤 6
蛋清加入几滴柠檬汁打成鱼眼泡的大泡沫，加入第一次糖（75克糖分三次加入）
步骤 7
打成细腻的流动的白糊加入第二次糖
步骤 8
打发成云朵一样细腻够加入最后一次糖
步骤 9
最后打成这样，拉起有一个小弯钩，蛋白不能打得太硬
步骤 10
混合蛋白➕蛋黄糊
步骤 11
翻拌成这样细腻的糊糊
步骤 12
高处倒入烤盘
步骤 13
震几下烤盘，震出大气泡
步骤 14
撒入白芝麻，葱，肉松，火腿碎
步骤 15
入烤箱，上下火180度，25分钟
步骤 16
取出放凉
步骤 17
翻面抹上沙拉酱
步骤 18
撒肉松，火腿肠碎
步骤 19
卷起来哈哈
步骤 20
切好
步骤 21
还等什么！！吃起来！！
料多多！超满足！无法抗拒的香葱蛋糕卷～的小贴士
烤的最后五分钟要注意看一下上色情况哦，防止烤焦
菜谱创建时间：2021-08-08 22:50:41
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