南瓜老式面包

1.夏季湿度较大，面包粉会相对不够吃水，加上不同的南瓜含水量也不同，所以主面团中水的用量需要个人灵活控制。 2.黑芝麻可放可不放，吃到黑芝麻会觉得香香的。 3.如果使用新鲜酵母，用量为即发干酵母的3倍。 4.整形时逐条卷起后再逐条搓长、逐条整形，如果一条完全整完以后再整下一条，发酵程度会差很多，后整的面团等得过久会产生很多气泡。 5.烘烤温度和时间要根据你家烤箱的特点进行设置，烤箱不同不要照搬。 6.此次使用的仍是学厨11寸长方形模具，底部为23.1cmX28.1cm，使用的模具不一样的情况下，算一下底面积的比值，然后按比例换算各种原料即可。