米饭杀手肉沫土豆

两个土豆去皮后清洗干净。

切成一厘米左右厚的小方块。

放入水中浸泡一会儿，然后冲洗干净沥干水分。

一百五十克的猪肉剁成馅备用。

三个辣椒切成圈圈。

五瓣大蒜切碎备用。

锅中烧油，加入肉馅炒至变色。

加入蒜末和辣椒炒出香气。

加入土豆块翻炒2分钟左右。

加入一勺料酒，一勺老抽，三勺生抽，一勺蚝油，适量食盐和白糖翻炒均匀。

加入一小碗清水炖煮5分钟左右。

加入少许水淀粉快速翻炒均匀即可。