凉拌青虾仁

起锅烧水，虾仁焯水捞出备用（焯水时加入盐，料酒，姜，葱，花椒，少许色拉油）

将焯好的虾仁倒入冷水中浸泡一会儿

准备调料，取一大碗，加入姜蒜末，大葱，盐，味精，鸡精，柠檬，生抽，藤椒油，白糖，洋葱，香菜，拌匀备用

然后倒入虾仁拌匀即可。