快手家常菜 多彩杂蔬炒鸡丁

鸡胸肉洗净擦干，切成丁

加适量盐、胡椒、生抽、料酒、姜丝、淀粉、香油抓拌均匀，静置腌制半小时

黄瓜、胡萝卜、香菇切丁，青椒去籽切块儿

准备葱姜蒜和小米辣

起锅烧油，加少许花椒粒和干辣椒炒香（丢掉花椒和干辣椒）

加入鸡胸肉翻炒至发白，捞出

加点油，葱姜蒜炒香

加入切好的胡萝卜丁、黄瓜丁、青椒块、香菇丁、小米辣翻炒，可稍微加点水，加点生抽、糖调味（尝尝咸淡，根据个人口味把握）

鸡肉丁回锅一起翻炒均匀

出锅啦~还是盖饭

一大口！有肉有菜有饭！