80g毛毛菜洗净切成菜碎
将一个鸡蛋进行蛋清蛋黄分离,蛋黄和另一个鸡蛋打进碗里打散,蛋清备用
热锅倒油,将蛋液炒熟炒碎
将蛋液和毛毛菜倒在一起
倒入刚刚剩下的蛋清
加少量食盐
再加一点窝小芽调味粉
搅拌均匀
取少部分菜碎捏成一个菜团,均匀撒上玉米面
裹好的菜团静置一会,等表面湿润后再滚一层玉米面
裹好后放入蒸锅大火蒸15-20分钟即可