提拉米苏

蛋黄打发至体积蓬松，奶酪打至顺滑，加15g朗姆酒，拌匀。跟打发好的蛋黄混合。蛋白加糖，打至中性发泡。跟奶酪糊混合。如果不够浓稠，冷藏半小时。

咖啡35g➕20g朗姆酒，手指饼干快速蘸咖啡酒，先铺一层饼干在保鲜盒，倒入一层奶酪糊，再一层饼干，一层奶酪糊。冷藏过夜。吃的时候撒上可可粉。