苜蓿菜虾仁水饺

所需食材：苜蓿菜，虾仁，葱，姜。

苜蓿菜洗净焯水切碎，葱姜切碎备用。

虾仁去除虾线，切成小丁，放入容器中，放入胡椒粉、酱油、面酱、盐、花生油搅拌拌匀，最后放入葱。再放入香油。

搅拌均匀，让所有的葱都沾满香油的味道，这样馅料会更香。

放入苜蓿菜搅拌均匀。

用热水活二分之一的面，再用凉水活另二分之一的面，然后两个面团活在一起，醒发10……20分钟。

面团先搓成长条，揪成剂子。

将剂子搓圆。

再将剂子按扁。

擀成小圆片。

包成饺子。

锅中放水，水开放入饺子，点三次水，饺子基本就熟了。

捞出饺子，准备开吃。