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备料

土豆滚刀切块,洋葱切块

虾去内脏,虾线,如果能买青虾最好,我用的是海虾。

锅中倒入 适量油,倒入大虾

这种青虾最好

煎至两面金黄,盛出备用

锅中留底油,放葱姜蒜炒出香味

下土豆,洋葱,胡萝卜(没有可不放)

两勺生抽,椰浆(没有可不放),我的也刚好用完了😅

加清水,没过土豆,大火煮开

最关键的咖喱来啦😄

加两勺咖喱,翻炒均匀,

盖锅盖,煮3-4分钟,

倒入虾

加青红椒,煮两分钟

少许糖提鲜

大火收汁

出锅啦

咖喱虾米饭,一份简单的晚餐搞定😁😁,这是丫头的一份,光盘😊😊

我的黄菇盖饭,姑娘咖喱虾盖饭😊














