9档热锅热油,油热了放香料下去炒香
放一点冰糖粉炒糖色
鸡肉小美清洗,不需要另外焯水。控干水分,倒入锅中煸炒,温度保持9档。炒到水份干了,下酒、生抽老抽,继续翻炒
加水到半锅的位置,盖锅盖9档烧开,加盐调好咸淡,调7档,烧15分钟
加入土豆烧10分钟,土豆烧软放配菜
起锅前3分钟,加入洋葱青椒提味,如果汤汁多9档不盖盖子可以收汁