超级下饭的番茄🍅炒蛋🥚

西红柿洗净，用刀划十字、去皮。（网上看了很多方法，要放油锅里滚一下再剥皮，我太懒了，涂手剥的，剥不了的东西用刀切，不建议用此法😂）

西红柿去皮后切成块，鸡蛋打散搅匀，葱和蒜切碎。（西红柿最好切小块一点，中间的径和尾部去掉，这样熟的快一些）

锅中倒入适量油，放入蛋液。

蛋煎好后盛出。（煎成不流汁即可，嫩一点好吃一些）

锅中倒入适量油，放入蒜爆一下。（不要爆太久哦，不然会发黑，影响口感和卖相，爆香即可，也可以和西红柿一起放入）

放入切好的西红柿。（不用加水的哦，因为西红柿去皮后本身就容易出汁，切的小一点更好，本人也喜欢浓汁所以没加水）

待炒软后加入一勺糖。（此处加半勺即可，糖是为了提鲜，不是为了吃甜品，喜欢吃甜的请忽略）

加入鸡蛋。

放入少许盐炒匀。（正常的盐量即可）

盛盘后撒上葱花。（葱花可以最后翻炒一下再盛出，这样会香一点）

配上超好的青菜，一人的午餐就做好了。

太好吃了，已光盘😋