蔓越莓司康

面粉、无铝泡打粉、蛋液、糖粉、盐倒入锅里，用手指（一定是手指，不能用掌心）搓成颗粒状，再倒入适量淡奶油（最后倒入是控制面团的湿度，稍微有点粘手就好），再放入蔓越莓。

把面放在案板上，整理成厚面片，折叠（一定要折叠）。

折叠完就扣型，没有模具直接切成自己想要的形状也可以。 做司康唯一好吃就是随心所欲，形状不要那么精细…

烤箱预热180度，十分钟。 烤盘铺上锡箔纸，放上司康面胚，每个面胚间一定离开一些距离。刷上蛋黄液。

180度20分钟（温度 时间只做参考） 看着司康在烤箱里长高变大，这就是做成功的表现。

看颜色不够，又加了五分钟，老烤箱，火力确实弱了一些。 满屋奶香四溢，吃起来满嘴酥香…看有吃货专家说，真正英式吃法，吃的时候沾点奶油吃更香！午后茶点，走起，咱也试试～