锅闷土豆饭（上班族•简易版）

（因为每天下班，准备食材时间并不够，一切都很粗糙，包括过程都是手机随便拍的，大家不要介意。整个过程五分钟，特别适合经常加班的上班族） 第一步：土豆削皮，干饭剁散

葱，花椒， 姜 ，蒜切好

锅先要烧热，再加油，烧热。油不要太多，一点点就好，不然饭容易油腻

先热油爆一下花椒，出香味就好了（不喜欢可以不加，或者爆香后把花椒挑出来）

再加姜蒜炒到轻微变色

下土豆（全程大火），加盐，这里可以咸一点，因为要拌饭。土豆不要炒软了，炒到脆熟就可以小火。

米饭均匀铺在土豆上

加盖，开中火，闷三分钟

改大火，搅拌土豆和米饭

加酱油搅拌

大火闷1分钟

关火，翻转

加葱搅拌

手机拍的不好看，可是特别好吃哦