芝士培根熔岩软欧

搅拌桶中加入面团中除了盐、黄油以外的所有材料（注意不要让糖与酵母直接接触）；

厨师机低速搅匀，转高速打发至厚膜阶段， 加入软化后的黄油、盐；

厨师机先开低速搅拌至黄油完全吸收，再转高速打至能拉出坚韧的薄膜，

将面团滚圆，温度28℃，湿度75%，进行基础发酵。（约50分钟）

面团发酵的空档来制作内馅： 将培根切碎后小火煎至微焦的状态；

煎好的培根放凉后，加入马苏里拉芝士碎、玉米粒拌匀。

取出发酵好的面团，轻按缓慢回弹，中间戳洞不回缩。

将面团排气后均分成8等份，将8个面团滚圆后，盖保鲜膜松驰20分钟。

取一个松驰好的面团擀成圆形。

放入一片芝士片，再放上馅料

像包包子一样包起来，捏紧收口。 再整理成圆形。

做好的面包放入发酵箱，温度32℃，湿度85%，发酵至1.5倍大。

发酵好的面包，表面筛上一层高粉，

用剪刀剪一个十字开口, 开口处用手再扯大些

可以再适量撒些马苏里拉芝士碎，熔岩效果会更好。

入预热好的烤箱中层， 190度约烤18分钟。

出炉后趁热吃最好吃。