健脑益智 老少皆宜的美食----千张包

将香菇、开洋、肉切成丁（重点：一定要切成丁，太细了会影响口感）。姜切成碎末。

将切好的所有材料放入盆中，加入调料，搅拌均匀。

将薄千张切成长梯形，在宽的一头放入肉馅，将肉馅包紧（重点：一定要包紧），卷起来，将折叠处朝下，放入盘中。

将包好的千张包放入蒸笼，开大火，待水开上汽后蒸15分钟。