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鱼片番茄汤
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作者：
爱做饭的喵YOYO
用料
鱼片番茄汤的做法步骤
步骤 1
鱼片番茄汤
步骤 2
半条鱼的鱼肉，洗净
步骤 3
侧刀切成片，不要太厚也不能太薄，太薄容易碎
步骤 4
放入盐和黑胡椒
步骤 5
半勺淀粉加一个鸡蛋的蛋清，抓至粘手，少放点油，腌制十五分钟
步骤 6
葱末和香菜末
步骤 7
蒜片
步骤 8
四个西红柿切成粒，一片姜
步骤 9
先烧开水把鱼片滑一下出锅备用
步骤 10
少许油把西红柿姜丝蒜末一起下锅炒，炒到西红柿粘稠，放适量的番茄酱，加水熬煮，这个时候要不用的用勺子搅动，感觉粘稠了放入鱼片，此时可以继续调味如果觉得盐不够的可以加盐，鱼露，然后放入葱末香菜末出锅
鱼片番茄汤的小贴士
鱼片放入滚水的时候不要急着滑散，等鱼片定型后轻轻推动勺子即可。时间不要太长
菜谱创建时间：2021-08-13 05:14:44
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