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豌豆黄月饼馅料
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作者：
享受生活-99
用料
豌豆黄月饼馅料的做法步骤
步骤 1
干豌豆（黄色）提前6小时或隔夜清水浸泡
步骤 2
泡好的豌豆、水、冰糖放入主锅，加盖量杯盖30分钟100度速度1煮豌豆
步骤 3
保持量杯盖在主锅盖上，1分钟速度5逐步10打泥后加入黄油
步骤 4
加入黄油后20分钟Varoma 速度1，不需要盖量杯盖炒豌豆泥
步骤 5
炒好后的豌豆馅料室温放凉
步骤 6
放凉后放冰箱冷藏一小时
步骤 7
1小时后揉成光滑的小圆球，可以制作28个25克月饼馅料
步骤 8
豌豆黄馅料配草莓冰皮，颜色口感都不错！
豌豆黄月饼馅料的小贴士
1️⃣煮豌豆温度95-98度，网锅盖代替量杯盖防止汤汁溢出 2️⃣炒豌豆泥注意观察状态，可增减5分钟
菜谱创建时间：2021-08-13 10:57:30
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