五香茶叶蛋

鹌鹑蛋清洗干净，锅内加水烧开后加入蛋，中火煮4分钟左右，煮透即可，不太煮太久煮老了 漏勺捞出蛋，放入空盆，盖上盖，用力晃动五六下，蛋壳破裂，里面的膜还连在一起就可以了，这样做是为了入味 小锅内加入650克水、茶叶、八角、香叶，中大火煮开，中小火熬5分钟左右 茶叶水过滤进装蛋的盆里，淹没所有的蛋，挑出香叶和八角放入蛋盆浸泡，继续入味，再加入老抽、生抽和盐搅拌几下，泡上一夜即可食用，泡的越久越入味，夏天放冰箱冷藏，冷藏可以保存一周左右～