椰香南瓜熊掌包

除黄油和南瓜馅以外的所有食材加入厨师机，揉到可以拉出厚膜的状态

再加入黄油把面团揉到可以拉出手套膜

取出面团，整理一下，放在25-28度左右的环境中进行基础发酵，大概60分钟，发酵至面团2倍大

手指蘸粉戳面团不回缩即发酵完成

轻按排气后平均分成10份，每份大概重50克

将10个面团分别滚圆后继续中间发酵30分钟

30分钟后的面团

中间发酵结束后，取出一个面团，擀成椭圆形

在中间位置放入南瓜馅

由下往上翻，得到一个半圆形

再用手指将边缘位置按紧，按实不然最后发酵的时候容易开口，再把面团稍微按扁，这样方便后期整形

把面团向右旋转90度，用刮板快速的切5下，其他9个依次做好

放入发酵箱，湿度75%，30度，发酵60分钟。还有20分钟发酵好的时候预热烤箱，上火200度，下火180度

发酵结束后，取出面包

表面薄薄的刷一层鸡蛋液，并放入烤箱

最后烘烤13-15分钟左右

金灿灿的颜色

出锅啦

像不像熊掌

趁热掰开一个，金灿灿的南瓜馅，非常的好吃

是不是很可爱