烤鱼

鱼腌制（盐，胡椒，料酒，葱姜等）后两个小时后擦干水分，撒一点淀粉抹匀（以便表皮酥脆），然后喷油烤制。

用220℃上下火烤制20分钟，撒上孜然粉辣椒粉继续烤制20，鱼肉酥脆。

烤好鱼放置一会。

平锅里面垫上洋葱，放入自己喜欢的各种素菜。

内容丰富的菜。

最后把烤好鱼放最上面。

另外的锅炒香豆瓣，火锅底料，香料（八角，茴香，花椒，香叶，豆蔻，草果等）放入水和啤酒烧开，放一点生抽，倒进鱼和素菜锅里面慢炖一会。

最后撒上芝麻，最好香菜和葱花。