黄哈儿手抓羊蝎子

辅料：萝卜400g（加底味煮熟）、大白菜200g（焯水）打底、香菜、芹菜、二荆条、姜片、葱段，蒜子适量投放（激发蔬菜香味融入牛肉里面）

羊蝎子加入姜、葱、料酒焯水，洗干净放入高压锅中备用

将酱料熬汤加入鲜味，然后过滤倒入高压锅中。

将小料炒香倒入锅中一起压15分钟，然后捞出小料，倒入锅中略微收汁即可出锅装盘。撒蒜苗节，美人椒片装饰。