七夕巧果

所有配料加在一起和成面团

醒五分钟，揉成光滑面团，继续醒发30分钟。

醒发好后，排气揉面，切面没有气孔就好了

准备好模具，一定要选刻花清晰的，否则出来的巧果花纹会模糊不清。

我的模具是30克一个的，面团在28克-32克之间都可以。

把面团光滑面朝下，装入模具中，按压均匀。

按压好以后，把巧果磕出来。关键的一步，别忘了在模具里撒点面粉，否则，很难磕出来哦。

排好队，等着电饼铛预热

放入巧果，花纹面朝下，我这是为了拍照好看😊

花纹上色，用手按一下就能鼓起来，证明已经七八分熟了，拿出来放入烤盘。

上下火200℃，预热五分钟，把巧果放入烤箱。

10分钟（烤箱不同，温度时间自己掌握一下），上色漂亮啊。

拿出来平摊凉透

装盘，完美，节日的仪式感满满。