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韭菜盒子
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作者：
羡慕97
用料
韭菜盒子的做法步骤
步骤 1
不高兴和面，所以一直以来，做韭菜盒子都是买的烧卖皮
步骤 2
锅底放少许油，先两面煎黄，然后沿锅边放入一点点水，像煎锅贴一样水干后再翻面几次，饼皮脆了就好
步骤 3
韭菜，鸡蛋，粉丝，虾皮，虾仁按自己口味调的馅料
步骤 4
煎好的成品，很不错
韭菜盒子的小贴士
首先我没有和面，买的烧卖皮，回来用擀面杖擀薄再大一圈，这样包制更方便，能放更多的馅料。其次是馅料，切好的韭菜容易出水，所以尽量包之前再切韭菜，韭菜切好后先放麻油拌一下，虾仁切小丁腌制后炒熟，鸡蛋也炒熟，粉丝泡软后切段即可，这样更有利吸收韭菜的水分，然后撒一把虾皮，按各自的口味拌料，煎熟就好了。
菜谱创建时间：2021-08-14 12:34:16
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