鲜甜美味鸽子汤

泰国奶香椰青一个。

去皮，把椰汁倒出，放一旁备用。

拿着菜刀刀背敲打椰子两至三圈，这样椰壳就会解开了。

用勺子挖出椰肉。

取出椰肉后的样子。

把椰肉切成条放一旁备用。

准备一只老白鸽去除内脏洗净。

剁成块，准备几片生姜。

倒入锅中，再往里倒适量料酒，去腥，焯水。

焯水后用清水洗净肉块。

把肉块，椰子汁，椰肉，一起倒入锅中。（因为我只买了一个椰子，汁少了一点，我又用装椰子汁的碗加了半碗水，如果不想加水的话，一只鸽子差不多得要两个椰子的汁才能够煲汤。）

我用的是高压电饭煲，选择快速汤，程序的默认时间为20分钟。（具体时间根据自己的锅去调整炖煮的时间。）

煲好后加入适量的盐，再加入适量的枸杞。

一碗美味的鸽子汤就做好了，鲜甜美味，还有椰香味，甚是好喝哦。（椰子除了用来炖鸽子，炖鸡肉也是很好吃的。）