蛋黄酥小美

准备材料，如图，提前称好所有材料，千万不要偷懒哦

豆沙20克一个搓圆，提前准备好的咸蛋黄，具体处理看小贴士

提前蛋黄清洗干净，喷白酒烤箱180度5分钟烤结面

水油皮所有材料入锅，30秒速度3到6混合，揉面1分钟取出滚圆包好保鲜膜醒30分钟

油酥所有材料放进主锅，30秒速度3到6混合后拿出，揉成团每个14克备用

水油皮18克一个，油酥14克一个，分别搓圆盖好保鲜膜，醒一下后把油酥包进油皮里，一定要注意收口包好不要让油酥漏出来

包好的依次擀成这个形状，叫牛舌状

从上而下卷起，收口朝下，松弛

所有的按照顺序排好，再擀一次，保鲜膜盖好松弛

咸蛋黄包进豆沙里，耐心哦

醒发好的面团擀圆把豆沙馅料包进去，要点就是要均匀，收口收好

依次做好滚圆放入烤盘，同时烤箱预热180度，刷上蛋黄液，

蛋液可以刷两次，洒上芝麻，放入预热好的烤箱，180度上下火30分钟，主要看颜色

取出冷却

特别酥软而香啊！

打包，送给我最爱的美粉们

酥香