轻断食：完美瘦身的肠道革命之彩虹烤杂烩

做番茄酱时，取一口炖锅，中火加热，倒入油，慢煎洋葱6～7分钟，直至变软呈金黄色。

加入大蒜、罗勒叶和牛至叶，翻炒，再加入新鲜的番茄、罐装番茄和醋。 用一撮盐和胡椒粉给酱汁调味，小火炖煮15～20分钟。 迅速地搅拌一会儿，将它放到一边（放在冰箱里可以保存5天左右）。

将烤炉预热至190℃。 取一个大烤盘，用自制的番茄酱慷慨地涂满盘底（这份食谱里你只需用到一半番茄酱）。

将所有蔬菜切成1厘米厚的片，除了小胡瓜和黄椒，它们需要切得更厚些，差不多是2厘米。 从盘子最外沿开始，按颜色摆放蔬菜：甜菜根片，接着是甜土豆和小胡瓜，直到摆满整个盘子。 加上盐和胡椒粉调味，在面上滴上橄榄油，放入烤炉，烤30～40分钟。