轻断食：完美瘦身的肠道革命之加勒比椰子蔬菜咖喱

将烤炉预热至180℃。 在一口盖子可以盖紧的大砂锅里倒入椰子油加热，中火煎炒洋葱5～7分钟，或煎炒至变成金黄色。 然后加入芫荽粉、孜然粉、姜黄粉和肉桂粉，再放入大蒜、姜和辣椒，煎炒2～3分钟。 接着倒入椰奶、蔬菜汤和酸橙汁，加上枣、冬南瓜、红辣椒、黑豆和圣女果。 盖上砂锅，放入烤炉。 烤20～25分钟后，把砂锅端出来，加入羽衣甘蓝。 重新将砂锅放回烤炉，再烤几分钟，直至羽衣甘蓝煮熟。 用盐和黑胡椒粉调味。 搅入一些芫荽，然后把剩下的撒在汤面上，再撒上腰果，配酸橙瓣食用。