双色西瓜椰浆冰粉

椰浆加琼脂粉小火煮开，稍放凉点。我用的是这种粉。 取一少半出来，加入西瓜汁，最好是冷藏的，可迅速降低溶液温度，倒入喜欢的杯子斜置，冷藏或冷冻至凝固。

抓紧在剩下的一半椰浆溶液凝固（约40度）前加入杯中。避免温度太高导致原来的西瓜椰浆冰粉融化掉的。

再放入冰箱冷藏至凝固。双色冰粉就成功啦。 椰浆的脂肪含量高，微有甜味，不加糖也是很令人满足的，觉得太香的可以一半水或牛奶替换。