蒜切沫
料汁(干辣椒粉10克,小米椒6克,酱油8克,热油20克,香菜10克,蒜泥10克),泡萝卜。
高汤50克。搅拌均匀,备用。
臭豆腐,放入油锅炸制外面脆脆的。(入油锅不要动,炸脆一面再翻面炸)。
捞出,戳洞。
浇汁
装盘