辣椒炒肉

肥肉切片

梅花肉切片放入盐，生抽，一点老抽调个色。

薄片辣椒切滚刀块。

切块。

不放有干煸。

一会后放一点盐，到一点皱皮就出锅。

放油煸下五花肉。

放入蒜片炒出香味，放入菜椒。（也可放入一点切碎的豆豉）

油多点，再放入梅花肉。

全程大火炒出锅气。

沿锅边放入生抽，老抽。盐味精调味出锅。