鲜香可口低脂营养的【毛豆烧鸡腿】

大鸡腿儿切块，凉水下锅放料酒花椒焯水，烧开后捞起，用流动水冲洗干净鸡块表面浮沫。装盘备用。

毛豆米洗净备用，三个蒜瓣拍碎，两三片生姜，辣椒根据自家情况看着来。

炒糖色：凉锅放油放冰糖加热炒化，一般炒糖色都用白色冰糖，上色好看。

手里端好你的鸡块眼睛盯着锅！看它融化变成棕色立刻放入鸡块。

赶紧炒炒，顺手扔进去蒜瓣儿和姜片一起爆香。鸡块马上就裹上一层美丽的焦糖色。

海天黄豆酱来小半铲子，就吃饭勺子那么一勺的量。

炒香黄豆酱，蚝油再来点儿

2g白胡椒粉去腥。就调料勺一勺的量。

加入毛豆米翻炒。

倒水淹没食材，大火烧开后中小火炖20分钟，二十分钟到了放入辣椒块儿。

开大火翻炒收汁，炒到汤汁浓稠就可以盛盘了

软烂鲜香，我每次做大家都吃空盘儿，汤汁都不带剩的！还不快试试，记得交作业哦