用APP打开 
卤牛肉
412人浏览 16人收藏 0人做过
作者：
风风风声
用料
卤牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉泡水2小时以上，其中换几次水，泡去血水
步骤 2
准备调料
步骤 3
锅里水煮沸，放入牛肉，几片生姜，些许料酒
步骤 4
大火煮5至10分钟
步骤 5
洗干净牛肉
步骤 6
锅内放少许油。加入冰糖，炒出焦糖色
步骤 7
放入花椒，姜等爆香，再放入牛肉煎几分钟，再放入料酒，生抽，老抽
步骤 8
肉块上色均匀，
步骤 9
加入热水，放入卤味包，红枣其余调料，可加一小把绿豆，大火煮十分钟左右，再加食盐调味，改小火煮一个小时，
步骤 10
关火，闷1小时以上，如果肉不烂，再小火煮一会，闷闷闷，冬季可闷过夜（此步关键）
菜谱创建时间：2021-08-15 11:04:08
4 人做过
评分 7.8 134 人做过
2 人做过
评分 7.0 19 人做过
评分 8.9 9 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.9 37 人做过
评分 7.8 63 人做过
评分 7.5 881 人做过
评分 8.9 105 人做过
评分 7.2 76 人做过
评分 7.5 22 人做过
评分 7.5 880 人做过